O local: Salame é uma palavra que deriva do Latim " salumem ", que significa carne salgada. Quem diria que a técnica utilizada pelos povos antigos para conservar a carne, uma vez que não existia sistema de refrigeração, fosse originar uma das principais iguarias da culinária gaúcha: o salame. Na localidade de São Luiz da Mortandade, interior de Marau , localiza-se a Rota das Salamarias, um roteiro que percorre algumas propriedades rurais da região, especializadas na produção de embutidos e de outros produtos coloniais. Tudo ao bom e velho estilo italiano! A Rota das Salamarias é uma ótima opção para quem trafega pela região entre Marau e Passo Fundo, para fazer aquela parada estratégica e ainda aproveitar as delícias produzidas no local. Onde fica: A Comunidade de São Luiz da Mortandade localiza-se no interior de Marau, há cerca de 5 quilômetros do centro da cidade. O acesso é fácil de encontrar, uma vez que a igreja da comunidade fica às margens da RS-324, rod

O local: Oliveira: planta da família das oleáceas, originária da costa oriental do Mediterrâneo, abrangendo a região dos Bálcãs, Península Grega, Turquia, parte do Oriente Médio e norte da África, locais que apresentam estações do ano bem distintas. Hoje, compõe uma das maiores culturas da Península Ibérica e seus frutos se fazem presentes na culinária mediterrânea, considerada como uma das mais saudáveis do mundo! A cultura da oliva ainda engatinha na América do Sul, sendo Chile e Argentina os pioneiros em seu cultivo, por apresentarem clima favorável. No Brasil, algumas fazendas da Campanha Gaúcha, por influência dos países vizinhos, iniciaram a produção e foram bem sucedidas. Eis que a plantinha bíblica chega à Serra Gaúcha, onde se adapta muito bem ao clima e ao tipo de solo. O Parque Olivas de Gramado é um daqueles lugares em que a simplicidade e o bucolismo harmonizam muito bem com a elegância e com uma paisagem espetacular de vales e montanhas, um excelente destino do tu