O local: " Quem passar pelo planalto com certeza ao olhar para a mais bela natureza há de ver campos de mel de guamirim vai provar o mate da hospitalidade vai levar no coração uma saudade e a vontade de voltar pro Erechim."                                    (Os Monarcas) Não é exagero! Conforme o refrão da música, Erechim é mais do que a maior cidade da região do Alto Uruguai, região de planalto que circunda o grandioso Rio Uruguai. Erechim é reconhecida como a Capital da Amizade, pela sua hospitalidade. Aliás, quase tudo na cidade remete a uma conversa, em uma boa roda de chimarrão! Até porque a cidade possui diversas fábricas ervateiras. Mas isso é só um detalhe da região! Erechim é um termo indígena Caingangue que significa "campo pequeno". Uma cidade com cerca de 100 mil habitantes, basicamente de origem italiana, alemã, polonesa, judaica, além dos primeiros habitantes da região serem os povos indígenas Caingangues e Guaranis. Às vésper