O local: Cascatas, moinhos, ervais, belas paisagens e muita hospitalidade. Assim é Ilópolis , uma pequena cidade de menos de 5 mil habitantes, localizada no Alto Vale do Taquari, junto ao Caminho dos Moinhos. Com a população formada predominantemente por descendentes de imigrantes italianos, Ilópolis começou a ser colonizada no início do século XX. Seus primeiros habitantes trouxeram os grãos, que foram cultivados durante décadas na região. A produção de grãos necessitava de beneficiamento, por isso, foram construídos os moinhos. Os anos foram passando, o clima foi mudando gradativamente e a região passou a não ser mais tão produtiva para a cultura de grãos e cereais. Enfim, foram-se os grãos, mas os velhos moinhos ficaram, alguns ainda beneficiando grãos, enquanto outros acabaram sendo utilizados para outros fins, mas todos eles seguem contribuindo para a formação da história do desenvolvimento do Rio Grande do Sul. Hoje, a cidade do Turismate também é a cidade de um dos únicos