O local: Salame é uma palavra que deriva do Latim " salumem ", que significa carne salgada. Quem diria que a técnica utilizada pelos povos antigos para conservar a carne, uma vez que não existia sistema de refrigeração, fosse originar uma das principais iguarias da culinária gaúcha: o salame. Na localidade de São Luiz da Mortandade, interior de Marau , localiza-se a Rota das Salamarias, um roteiro que percorre algumas propriedades rurais da região, especializadas na produção de embutidos e de outros produtos coloniais. Tudo ao bom e velho estilo italiano! A Rota das Salamarias é uma ótima opção para quem trafega pela região entre Marau e Passo Fundo, para fazer aquela parada estratégica e ainda aproveitar as delícias produzidas no local. Onde fica: A Comunidade de São Luiz da Mortandade localiza-se no interior de Marau, há cerca de 5 quilômetros do centro da cidade. O acesso é fácil de encontrar, uma vez que a igreja da comunidade fica às margens da RS-324, rod...

O local: Em majestosos planaltos, sobre coxilhas e planícies, campos verdejantes se espalham, como se diz aqui no Sul, mais parecendo um mate bem cevado! Estes campos são os que produzem os grãos que sustentam o Brasil. Localizada no Planalto Médio Gaúcho, a Rota dos Trigais leva este nome por ser a principal produtora de trigo do Brasil. A região não tem os mesmos atributos de nosso vizinho, Argentina, principal produtor de trigo da América do Sul, mas com altitudes médias de cerca de 650 metros acima do nível do mar, clima temperado e estações do ano bem definidas, a região do Planalto Médio Gaúcho oferece  o ambiente propício para o cultivo desta gramínea, que é base da alimentação da humanidade há milênios. Mas não é só de campos e lavouras que é formada esta bela região, no norte do Rio Grande do Sul. Marau é uma cidade com pouco mais de 40 mil habitantes e tem na agroindústria a sua principal atividade econômica. No interior do município, fabricantes de produtos colon...