O local: Ivoti , na Rota Romântica Gaúcha, já havia sido assunto aqui, quando visitamos o Núcleo de Casas Enxaimel  e a Cachaçaria Weber Haus , em junho de 2017. Localizada às margens da BR-116, a cidade possui atrações que vão do bom e velho turismo cultural ao turismo rural, com paisagens incríveis, mostrando que este é realmente uma de suas principais vocações. Entre o bucolismo das paisagens rurais e casinhas em estilo enxaimel, herança dos primeiros colonizadores da região, Ivoti forjou sua personalidade e cultura. Hoje, esta herança está intimamente ligada com o dom da cidade para o turismo. Após algum tempo, retornamos a esta pequena cidade de cerca de 25 mil habitantes, para continuar mostrando suas diversas atrações, afinal de contas, prestigiar destinos locais é a nossa especialidade! Onde fica: Ver detalhes O que fazer: Desta vez, nosso passeio teve início na Queijaria Nova Alemanha , localizado na Avenida Presidente Lucena, a pouco mais de 2 quilômetros do centro...

O local: Não é só um mero conjunto arquitetônico, é a vibrante cultura alemã sendo vivenciada neste local especial de Ivoti, na Rota Romântica . Ivoti é conhecida como a Cidade das Flores. Também pudera: uma cidade com o nome de Flor (Ivoti significa "flor" em Tupi-Guarani) só podia receber este título. Mas esta pequena cidade de pouco mais de 20 mil habitantes teve outros nomes antes do atual. Seu primeiro nome foi Berghahnerschneiss , ou Linha dos Berghahn, sobrenome da primeira família a colonizar a região. Depois, recebeu o nome de Bom Jardim, que prevaleceu até a década de 30 do século XX, quando passou a se chamar Ivoti. No local, hoje chamado de Feitoria Nova, instalaram-se as primeiras famílias de imigrantes alemães, na primeira metade do século XIX, mais precisamente, no ano de 1826. Essas famílias construíram casas em estilo enxaimel, técnica construtiva que utiliza estrutura de madeira sem pregos ou parafusos. As paredes são preenchidas com pedras e cimentada...